តើក្រដាសប្រឆាំងខ្លាញ់មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយអាហារដែរឬទេ

គ្រឹះនៃការគ្រប់គ្រង: FDA, បទបញ្ញាតិសហភាពអឺរ៉ុប 1935/2004 និង GB 4806.8 សម្រាប់ក្រដាសប្រឆាំងជាតិខ្លាញ់

សុវត្ថិភាពនៃក្រដាសប្រឆាំងជាតិខ្លាញ់សម្រាប់ការប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ជាមួយអាហារ ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយគោលការណ៍ប៉ះពាល់បីយ៉ាងសំខាន់៖ ស្ថាប័នគ្រប់គ្រងអាហារ និងថ្នាំសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA), បទបញ្ញាតិសហភាពអឺរ៉ុប (EC) លេខ 1935/2004 និងស្តង់ដារចិន GB 4806.8–2022។ គ្រប់បទបញ្ញាតិទាំងនេះកំណត់អំពីសារធាតុដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើបាន ដែនកំណត់នៃការរាតតាយ (migration limits) និងផ្លូវការប៉ះពាល់ដែលត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់ — ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតអាចសម្របសម្រួលដំណាំផលិតរបស់ពួកគេទៅតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិដែលអាចអនុវត្តបាន។

ស្ថានភាព GRAS របស់ FDA និងផ្លូវការប៉ះពាល់សម្រាប់សារធាតុក្រដាសប្រឆាំងជាតិខ្លាញ់

នៅសហរដ្ឋអាមេរិក សារធាតុដែលប្រើក្នុងក្រដាសប្រឆាំងជាប់ខ្លាញ់ត្រូវតែបានរាយនាមក្នុងកិច្ចការគ្រប់គ្រងសារធាតុផ្សេងៗរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក (21 CFR) ឬត្រូវតែមានស្ថានភាព «ទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព» (GRAS)។ ច្បាប់ 21 CFR 176.170 របស់ FDA អនុញ្ញាតឱ្យប្រើគ្រឿងផ្សំនៃក្រដាស និងក្រដាសប៉ាក់ដែលមានគោលបំណងប៉ះទង្វើជាមួយអាហារទឹក និងអាហារមានខ្លាញ់។ កាលពីមុន សារធាតុផ្សេងៗដែលមានផ្ទៃរាប់រាប់ (fluorochemicals) — រួមទាំង PFAS ប្រវែងវែង — ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើនសមត្ថភាពប្រឆាំងជាប់ខ្លាញ់ ប៉ុន្តែ FDA ឥឡូវនេះមិនទទួលស្គាល់សារធាតុទាំងនេះថាជា GRAS ទៀតទេ ដោយសារការបារាំងការប៉ះទង្វើ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលវាបង្កឡើង។ សព្វថ្ងៃ ការគោរពតាមបទបញ្ញាត្តិអាស្រ័យលើការដាក់ស្នើ «ការជូនដំណឹងអំពីសារធាតុប៉ះទង្វើអាហារ» (FCN) សម្រាប់សារធាតុថ្មីៗ ឬផ្អែកលើការអនុញ្ញាតដែលមានស្រាប់។ អ្នកផលិតក៏អាចប្រកាសដោយខ្លួនឯងថាសារធាតុនោះមានស្ថានភាព GRAS បានដែរ ប៉ុន្តែត្រូវតែមានឯកសារបញ្ជាក់ពីភស្តុតាងវិទ្យាសាស្ត្រដែលមានភាពរឹងមាំ ដែលបង្ហាញពីសុវត្ថិភាពរបស់វាក្រោមលក្ខខណ្ឌប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង។ ផ្លូវនេះគាំទ្រការច្នៃប្រឌិត ប៉ុន្តែទាមទារការវាយតម្លៃហានិភ័យដែលមានភាពតឹងរ៉ឹង និងសមស្របនឹងការប្រើប្រាស់ជាក់លាក់។

បទបញ្ញាត្តិអ៊ឺរ៉ុប 1935/2004៖ តម្រូវការសម្រាប់សារធាតុដែលបានបន្ថែមដោយចេតនាក្នុងក្រដាសប្រឆាំងជាប់ខ្លាញ់

បទបញ្ញាតិ (EC) លេខ 1935/2004 បង្កើតជាគ្រោងស្រាយមូលដ្ឋានរបស់សហភាពអឺរ៉ុបសម្រាប់វត្ថុទាំងអស់ដែលប៉ះទង្គិចនឹងអាហារ—រួមទាំងក 종្រាស និងក្រាសកាត់ ដែលគ្មានបទបញ្ញាតិផ្ទាល់សម្រាប់វា។ តាមបទបញ្ញាតិនេះ ក្រាសប្រឆាំងជាតិខ្លាញ់ត្រូវតែមិនបញ្ជូនគ្រឿងផ្សំទៅក្នុងអាហារក្នុងបរិមាណដែលគំរាមកំហែងសុខភាពមនុស្ស ផ្លាស់ប្តូរសមាសភាព ឬប៉ះពាល់លើលក្ខណៈអារម្មណ៍ (organoleptic properties) នៃអាហារទេ។ គ្រឿងផ្សំណាមួយដែលបានបន្ថែមដោយចេតនា—ដូចជា សារធាតុធ្វើឱ្យមានភាពរឹង សារធាតុគ្រាប់ ឬសារធាតុធ្វើឱ្យមានភាពរឹងក្នុងស្ថានភាពសើម—ត្រូវតែបានអនុញ្ញាតតាមគោលការណ៍ណែនាំដែលទទួលស្គាល់ ដូចជា សេចក្តីសម្រេចរបស់ក្រុមប្រឹក្សាអឺរ៉ុប AP (2002)1 ឬអនុសាសន៍ជាតិ ដូចជាអនុសាសន៍ BfR XXXVI របស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ការធ្លាក់ចុះសរុបត្រូវបានកំណត់នៅ 10 mg/dm² ដោយមានកំណត់ការធ្លាក់ចុះជាក់លាក់ដែលតឹងរឹងជាងសម្រាប់ផ្សារធាតុធ្ងន់ និងមូលេគុលជាក់លាក់មួយចំនួន។ ការប៉ះពាល់ត្រូវការឯកសារប្រកាសស្របតាមលក្ខខណ្ឌ ដែលគាំទ្រដោយទិន្នន័យសាកល្បងពីមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបានទទួលស្គាល់ និងការអនុវត្តតាមគោលការណ៍ល្អសម្រាប់ការផលិត ដែលបានកំណត់ក្នុងបទបញ្ញាតិ (EU) 2023/2006។

ស្តង់ដារចិន GB 4806.8–2022៖ ការសាកល្បងការធ្លាក់ចុះ កំណត់កម្រិតផ្សារធាតុធ្ងន់ និងការបញ្ជាក់សុពលភាពសម្រាប់ក្រាសប្រឆាំងជាតិខ្លាញ់

GB 4806.8–2022 គឺជាស្តង់ដារបង្ខំរបស់ចិនសម្រាប់ក្រដាស និងក្រដាសក្តៅដែលប្រើក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ រួមទាំងក្រដាសប្រឆាំងខ្លាញ់។ វាកំណត់ដែនកំណត់តឹងរ៉ឹងសម្រាប់ការធ្វើចេញសរុប (១០ មីលីក្រាម/ឌេស៊ីម៉ែត្រ² សម្រាប់អាហារមានខ្លាញ់ ដែលធ្វើតេស្តជាមួយប្រេងអូលីវ ឬសារធាតុប៉ាន់ស្មានដែលស្មើគ្នា) ផ្សេងៗដូចជា លោហៈធ្ងន់ (សារធាតុដុះស្ពៃ កាដម៉ីញ៉ូម បារីត និងក្រូមីញ៉ូម) ហ្វូរម៉ាលេហៃដ និងភាគហ៊ុនប៉ះពាល់ពន្លឺ។ ការធ្វើតេស្តអារម្មណ៍ក៏ត្រូវបានទាមទារផងដែរ៖ ក្រដាសមិនត្រូវប៉ះពាល់ដល់ក្លិន ឬរសជាតិមិនល្អដល់អាហារទេ។ ទោះបីជាផលិតផលក្រដាសភាគច្រើននៅក្រៅវិសាលភាពនៃការបញ្ជាក់ CCC របស់ចិនក៏ដោយ ការគោរពតាមស្តង់ដារនេះគឺផ្អែកលើការប្រកាសខ្លួនឯង ដែលគាំទ្រដោយការធ្វើតេស្តពីភាគីទីបី—ដែលល្អបំផុតគឺត្រូវធ្វើដោយមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបានទទួលស្គាល់ដោយ CNAS ឬត្រូវបានទទួលស្គាល់ក្រោមកិច្ចពិធីសារទទួលស្គាល់គ្នាទៅវិញទៅមក។ អ្នកនាំចេញត្រូវធានាថាប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៅក្នុងរបាយការណ៍តេស្តប៉ះពាល់តាមតម្រូវការបច្ចេកទេសរបស់ចិន ដើម្បីជៀសវាងការបដិសេធនៅការផ្ទៀងផ្ទាត់របស់សាធារណៈ ឬការដកចេញពីទីផ្សារ។

PFAS នៅក្នុងក្រដាសប្រឆាំងខ្លាញ់៖ ហានិភ័យនៃការធ្វើចេញ PFAS ការបារម្ភអំពីសុខភាព និងការប៉ះពាល់ដែលកំពុងកើតឡើងទូទាំងពិភពលោក

របៀបដែលកំដៅ ខ្លាញ់ និងពេលវេលាប៉ះពាល់ដល់ការធ្វើចេញ PFAS ពីក្រដាសប្រឆាំងខ្លាញ់ទៅក្នុងអាហារ

PFAS ត្រូវបានប្រើយ៉ាងទូទៅដើម្បីផ្តល់នូវស្ថេរភាពប្រឆាំងនឹងខ្ទិះ ប៉ុន្តែស្ថេរភាពគីមីរបស់វាអនុញ្ញាតឱ្យវាមានការធ្លាក់ចូលទៅក្នុងអាហារដោយមិនបានគ្រោងទ្រាំ—ជាពិសេសក្រោមលក្ខខណ្ឌប្រើប្រាស់ជាក់ស្តែង។ ការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់ការធ្លាក់ចូល៖ ឧទាហរណ៍ ការកំដៅដោយម៉ាយក្រូវ៉េវ បង្កើនអត្រានៃការផ្ទៈ PFAS បានដល់ទៅ ៣០០% ធៀបនឹងការផ្ទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពបរិយាកាស យោងតាមការសិក្សាមួយឆ្នាំ ២០២២ គីមីអាហារ ការសិក្សា។ អាហារដែលមានខ្ទិះច្រើនដំណើរការជាដុល្យភាពដែលមានប្រសិទ្ធភាពសម្រាប់សារធាតុផ្សារជាមួយហ្វ្លូរីន ដែលជំរុញឱ្យមានការស្រូបយកច្រើនជាងអាហារស្ងួត ឬអាហារដែលមានទឹក។ ពេលវេលាដែលអាហារទំនាក់ទំនងជាមួយវាយូរ បង្កើនការប៉ះពាល់បន្ថែមទៀត—ឧទាហរណ៍ អាហារប៉ះគ្រាប់ដែលផ្ទុកក្នុងស្ប៉ាយដែលបានដំណាំ PFAS រយៈពេលប៉ុន្មានម៉ោង បង្ហាញពីការប៉ះពាល់ដែលអាចវាស់បាន។ កត្តាទាំងអស់នេះរួមគ្នាបង្កើតបាននូវផ្លូវប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ និងបន្តគ្នាសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ដែលបង្កើនការចាំបាច់សម្រាប់ជំនួសដោយជម្រើសដែលមានសុវត្ថិភាពជាង។

សារបញ្ជារបស់ FDA ឆ្នាំ ២០២៣ និងការរឹតត្បិតរបស់សហភាពអឺរ៉ុប៖ ប៉ះជំរុញឱ្យប្តូរទៅក្រដាសប្រឆាំងខ្ទិះដែលគ្មាន PFAS ឱ្យកាន់តែលឿន

ការផ្តល់សម្ពាធ​តាម​ច្បាប់​បាន​ផ្លាស់ប្តូរ​យ៉ាង​ឆាប់រហ័ស​ទៅ​រក​ការ​ដក​យក​សារធាតុ PFAS ចេញ​ពី​ក្រដាស​ប៉ះ​អាហារ។ នៅ​ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ២០២៤ ស្ថាប័ន​គ្រប់គ្រង​អាហារ និង​ថ្មា (FDA) បាន​បញ្ជាក់​ថា ក្រុមហ៊ុន​ផលិត​នៅ​សហរដ្ឋអាមេរិក​បាន​បញ្ឈប់​ការ​ប្រើប្រាស់​សារធាតុ​ប៉ះ​អាហារ​ដែល​មាន​សារធាតុ PFAS ដោយ​ស្ម័គ្រចិត្ត—ដែល​ជា​សកម្មភាព​ដែល​ស៊ីគ្នា​ជាមួយ​សេចក្តីណែនាំ​របស់​វា​ឆ្នាំ២០២៣ ដែល​មាន​គោលបំណង​កាត់បន្ថយ​សារធាតុ PFAS នៅ​ក្នុង​កញ្ចក់​ប៉ះ​អាហារ។ គណៈកម្មាធិការ​អឺរ៉ុប​កំពុង​បន្ត​ការ​ដាក់​ដែន​កំណត់​ដូចគ្នា​តាម​យុទ្ធសាស្ត្រ​គីមី​សម្រាប់​ភាព​ចីរន្ត​របស់​ខ្លួន ដែល​គោលដៅ​សារធាតុ PFAS នៅ​ក្នុង​សម្ភារៈ​ប៉ះ​អាហារ​ទាំងអស់​ដោយ​ឆ្នាំ២០២៥។ រដ្ឋ​សហរដ្ឋអាមេរិក​ចំនួន ១៣ បាន​អនុម័ត ឬ​បាន​ណែនាំ​ការ​ហាមឃាត់​សារធាតុ PFAS ក្នុង​កញ្ចក់​អាហារ​ជាបណ្តើរៗ ដែល​បង្កើត​បាន​នូវ​សម្ពាធ​ជាតិ​ប្រក្រតី។ សកម្មភាព​សកល​ដែល​សម្របសម្រួល​គ្នានេះ បាន​បញ្ជាក់​ពី​ការ​សម្របសម្រួល​គ្នា​លើ​គ្រោះថ្នាក់​របស់​សារធាតុ PFAS—រួមទាំង​ការ​រំខាន​ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រង​រាងកាយ ការ​ប៉ះពាល់​ប្រព័ន្ធការពារ​រាងកាយ និង​ការ​ប្រមុះ​ប្រមូល​នៅ​ក្នុង​រាងកាយ—ហើយ​បាន​បញ្ជាក់​ថា បច្ចេកវិទ្យា​រារាំង​ដែល​គ្មាន​សារធាតុ PFAS ឥឡូវ​នេះ​មាន​សមត្ថភាព​បច្ចេកទេស​គ្រប់គ្រាន់ និង​ចាំបាច់​យ៉ាង​សំខាន់​សម្រាប់​ទីផ្សារ។

កត្តាសុវត្ថិភាព​សំខាន់​ផ្សេងៗ​ទៀត​ក្នុង​ការ​ផលិត​ក្រដាស​ទប់​ខាំង​ប្រឆាំង​ជាតិខ្លាញ់

ការ​សម្អាត​ដោយ​គ្មាន​ក្ល័រីន សារធាតុ​ប៉ះ​ពាល់​ពន្លឺ និង​សារធាតុ​ដែល​មិន​បាន​បន្ថែម​ដោយ​ចេតនា (NIAS)

លើសពី PFAS មានកត្តាសំខាន់បីយែងដែលជាប់ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពនៃកกระดาសប្រឆាំងខ្លាញ់ ប៉ុន្តែជាទូទៅត្រូវបានគេអះអាងថាមិនសូវសំខាន់៖ វិធីសាស្ត្រសម្អាត (bleaching methods) សារធាតុបំភ្លឺ (optical brighteners - OBAs) និងសារធាតុដែលមិនបានបន្ថែមដោយចេតនា (non-intentionally added substances - NIAS)។ ការសម្អាតដោយប្រើក្លរីនអាចបង្កើតជាដាវីន (dioxins) ដែលជាប្រភេទផ្សេងៗនៃសារធាតុប៉ុនប៉ាន់ និងមានសារធាតុបណ្តាលឱ្យមានជំងឺមហារីក ដូច្នេះការអនុវត្តល្អបំផុតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបច្ចុប្បន្នគឺប្រើវិធីសាស្ត្រសម្អាតដែលគ្មានក្លរីនដែលបានធ្វើឱ្យស្អាតដោយធាតុគីមីដែលមានសារធាតុអុកស៊ីសែន (elemental chlorine-free - ECF) ឬគ្មានក្លរីនទាំងស្រុង (totally chlorine-free - TCF) ដោយប្រើអុកស៊ីសែន អូហ្សោន ឬប៉ុកស៊ីដេអ៊ីដ្រូសែន។ សារធាតុបំភ្លឺ (OBAs) ទោះបីជាធ្វើឱ្យមានភាពទាក់ទាញផ្នែកទស្សនៈក៏ដោយ ក៏វាមានគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចធ្វើឱ្យសារធាតុរាវចូលទៅក្នុងអាហារដែលមានខ្លាញ់ ហើយសហភាពអឺរ៉ុប (EU) បានបង្គាប់ឱ្យធ្វើការវាយតម្លៃពីផ្នែកសាស្ត្រសាស្ត្រសារធាតុបណ្តាលឱ្យមានជំងឺ (toxicological evaluation) ទាំងមូលមុនពេលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើសម្រាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ។

NIAS តំណាងឱ្យបញ្ហាដែលមានភាពស្មុគស្មាញខាងការវិភាគច្រើនជាងគេ៖ សារធាតុទាំងនេះដែលកើតឡើងដោយមិនបានគ្រោងទុក កើតចេញពីសារធាតុប៉ះពាល់ដែលមាននៅក្នុងសារធាតុរ៉ែដែលត្រូវបានប្រើឡើងវិញ (ឧទាហរណ៍៖ អ៊ីដ្រូកាបូនប្រេងរាវ ផាថាឡេត) ការប៉ះពាល់របស់ប៉ូលីម័រ ឬសារធាតុប៉ះពាល់ដែលកើតឡើងក្នុងដំណាំផលិត។ ការកំណត់អត្តសញ្ញាណរបស់ NIAS ទាមទារបច្ចេកទេសកម្រិតខ្ពស់ ដូចជា GC-MS/MS ដែលភ្ជាប់ជាមួយការសាកល្បងការផ្ទៈសារធាតុ និងកម្រិតសារធាតុប៉ះពាល់ដែលសមស្របទៅនឹងស្តង់ដាររបស់ EFSA។ អ្នកផលិតដែលមានឋានៈជាអ្នកដឹកនាំ បានអនុវត្តន៍វិធីសាស្ត្រសាកល្បង NIAS ជាមុន (មិនមែនគ្រាន់តែសាកល្បងបន្ទាប់ពីកើតបញ្ហាប៉ុណ្ណោះទេ) ហើយបានផ្ទៀងផ្ទាត់ការគ្រប់គ្រងតាមរយៈវិញ្ញាបនប័ត្រដូចជា BRCGS Packaging ឬ ISO 22000។

ការផ្ទៀងផ្ទាត់សុវត្ថិភាពអាហារដែលពិតប្រាកដ៖ វិញ្ញាបនប័ត្រ ការសាកល្បង និងភាពច្បាស់លាស់នៅលើស្លាកសម្គាល់សម្រាប់កกระดาសប្រឆាំងខ្លាញ់

សុវត្ថិភាពអាហារដែលពិតប្រាកដត្រូវបានផ្ទៀងផ្ទាត់—មិនមែនគ្រាន់តែអះអាង។ សូមស្វែងរកភស្តុតាងដែលច្បាស់លាស់ និងអាចតាមដានបាន៖ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក «​ស្របតាម FDA សម្រាប់ការទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ» ត្រូវតែយោងទៅលើបញ្ជី CFR 21 ជាក់លាក់ ឬលេខ FCN មិនមែនគ្រាន់តែសេចក្តីធានាទូទៅ។ នៅសហភាពអឺរ៉ុប សញ្ញា «​កែវ និងស្លាបព្រាក្រាប់» គួរតែមានការបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់អំពីបទបញ្ញាត្តិ (EC) លេខ 1935/2004 និងទិន្នន័យលទ្ធផលពីការសាកល្បងដែលគាំទ្រ។ នៅប្រទេសចិន ការស្របតាម GB 4806.8–2022 ត្រូវតែបានបង្ហាញតាមរយៈរបាយការណ៍ពីមន្ទីរពិសោធន៍ដែលមានសុពលភាព និងបានទទួលស្គាល់ថ្មីៗ ដែលគ្របដណ្តប់លើការធ្វើចេញសរុប សារធាតុផ្សំមានជាតិលោហៈ និងសារធាតុផ្សំមានជាតិជាក់លាក់ដែលពាក់ព័ន្ធ។

អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលគួរឱ្យទុកចិត្ត ផ្តល់ឯកសារដែលអាចចូលប្រើបានយ៉ាងងាយស្រួល — មិនបានលាក់នៅក្នុងចំណាំក្រោម — រួមទាំងលក្ខខណ្ឌនៃការធ្វើតេស្ត (សារធាតុប៉ះទង្គិច, ពេលវេលា, សីតុណ្ហភាព), កម្រិតកំណត់នៃការស្វែងរក និងលទ្ធផលនៃការឆ្លងឬមិនឆ្លង។ ប្រយ័ត្នចំពោះពាក្យផ្សព្វសារដែលមិនច្បាស់លាស់ដូចជា «សុវត្ថិភាពបរិស្ថាន» ឬ «សម្រាប់បរិភោគ» ដែលគ្មានការបញ្ជាក់។ ភាពប្រក្រតីពិតប្រាកដ រួមទាំងការបញ្ជាក់ពីដែនកំណត់នៃការប្រើប្រាស់ (ឧទាហរណ៍៖ «មិនសមស្របសម្រាប់ប្រើក្នុងឡានក្តៅលើសពី ១៨០°C») និងការបញ្ជាក់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានបន្ថែមដោយចេតនា។ នៅពេលដែលការសម្រេចចិត្តទិញទំនិញផ្អែកលើវិទ្យាសាស្ត្រដែលអាចផ្ទៀងផ្ទាត់បាន — មិនមែនផ្អែកលើគំនិតផ្សព្វសារ — អ្នកទិញអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រង ការប៉ះពាល់ដល់កិត្តិនាម និងសុខភាពសាធារណៈ។

សំណួរញឹកញាប់

តើបទប្បញ្ញត្តិសំខាន់ៗណាដែលគ្រប់គ្រងលើសុវត្ថិភាពនៃក 종្កាសប្រឆាំងខ្លាញ់?

សុវត្ថិភាពនៃក 종្កាសប្រឆាំងខ្លាញ់ ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយ FDA (21 CFR និងផ្លូវ GRAS) នៅសហរដ្ឋអាមេរិក បទប្បញ្ញត្តិ (EU) លេខ 1935/2004 នៅអឺរ៉ុប និង GB 4806.8–2022 នៅប្រទេសចិន។ គោលការណ៍ទាំងនេះកំណត់អំពីសារធាតុដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រើ កម្រិតការរាវរំលាយ និងការធ្វើតេស្តដើម្បីធានាបាននូវការប៉ះពាល់តាមតម្រូវការ។

ហេតុអ្វីបានជា PFAS កំពុងត្រូវបានដកចេញពីក 종្កាសប្រឆាំងខ្លាញ់?

PFAS កំពុងត្រូវបានដកចេញជាបន្តបន្ទាប់ដោយសារតែភាពធន់នៅក្នុងបរិស្ថាន លក្ខណៈនៃការសម្រាប់ប្រមូលផ្តុំក្នុងសារពាង្គកាយ និងទំនាក់ទំនងរបស់វាជាមួយគ្រះថ្នាក់សុខភាព ដូចជា ការរំខានប្រព័ន្ធដែលគ្រប់គ្រងហើម និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ ជំនួសដែលមានសុវត្ថិភាពជាង និងគ្មាន PFAS ឥឡូវនេះកំពុងត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពជាសកល។

តើត្រូវការអ្វីខ្លះសម្រាប់ការប្រកាសអំពីការសមស្របនៅក្នុងសហគមន៍អឺរ៉ុប?

ការប្រកាសអំពីការសមស្របគួររួមបញ្ចូលទិន្នន័យលទ្ធផលពីការធ្វើតេស្តដែលបានធ្វើឡើងដោយមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបានទទួលស្គាល់ ដែលបង្ហាញពីការសមស្របនឹងដែនកំណត់នៃការធ្វើចេញ (migration limits) ស្តង់ដារជាក់លាក់ដែលបានអនុវត្ត (ឧទាហរណ៍ BfR XXXVI) និងការគោរពតាមគោលការណ៍អនុវត្តល្អក្នុងការផលិត (GMP)។

ចិនធ្វើការធ្វើតេស្តសុវត្ថិភាពអាហារសម្រាប់កกระดาសប្រឆាំងជាតិខាប់យ៉ាងដូចម្តេច?

ចិនទាមទារឱ្យធ្វើការធ្វើតេស្តសម្រាប់ការធ្វើចេញ (migration testing) ចំពោះអាហារមានជាតិខាប់ដោយប្រើសារធាតុប៉ាន់ស្មាន (ឧទាហរណ៍ ប្រេងអូលីវ) ការធ្វើតេស្តអារម្មណ៍ (sensory testing) និងដែនកំណត់សម្រាប់ធាតុផ្សំមេតាល់ធ្ងន់ (ដូចជា សារធាតុដីសំរាប់ធ្វើសំបក និងកាដម៉ីយ៉ូម)។ របាយការណ៍អំពីការសមស្របត្រូវមកពីមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបានទទួលស្គាល់ ហើយមានសមត្ថភាពបំពេញតាមស្តង់ដារ GB 4806.8–2022។

អ្វីដែលអ្នកប្រើប្រាស់គួរស្វែងរកក្នុងក្រដាសប្រឆាំងជាតិខាប់ដែលមានសុវត្ថិភាព?

អ្នកប្រើប្រាស់គួរពិនិត្យមើលស្លាកដែលអាចទុកចិត្តបាន ដូចជា «ស្របតាម FDA» ដែលបញ្ជាក់ពីបញ្ជី 21 CFR ជាក់លាក់ សញ្ញាអ៊ឺរ៉ុប «កែវ និងស្មៀន» ដែលមានស្តង់ដារសាកល្បង ឬភស្តុតាងនៃការស្របតាម GB 4806.8–2022។ ជៀសវាងការប្រកាសដែលមិនច្បាស់លាស់ ដូចជា «សុវត្ថិភាពបរិស្ថាន» ដែលគ្មានការគាំទ្រច្បាស់លាស់។