Да ли хартијске мате могу побољшати хигијену ресторана

У пуном ресторану, површина стола је једна од зона са највишем контактом у целој окружењу за јело. Од места до места седишта, особље мора да брише столе, али брза рутина прскања и бришења на вишекратно употребљивом виниловом или тканином мате оставља значајну хигијенску празнину.

Микробиолошке студије које су спроведене у просторијама за храну показале су да вишекратне пластике могу да садрже бактерије у микро-крешацима и расколама у шваби, посебно када се протоколи чишћења између седишта претерано извршавају. Папирни мач за пиће за једнократну употребу потпуно елиминише овај ризик пружајући свежу површину за једну употребу за сваког госта. Када јест буде завршена, матова се баци заједно са папиром и другим столним отпадом, осигурајући да следећи гост добије потпуно чист, безгрипни простор за јело.

Овај модел за једнократну употребу посебно је вредан у ресторанима брзе услуге, кафитеријама и просторама за оброк, где се промет стола мери у минутама, а не у сатима. Осим хигијенске користи, пребацивање на букменске мате за прање папира такође драстично смањује трошкове рада повезане са прањем мате за прање тканине, што захтева прикупљање, прање, сушење, глађење и редистрибуцију - процес који додаје мерење трошкова

Шта чини папиров плоч безбедним за храну и погодним за ресторане?

Не одговара сваки папир за директни контакт са храном на столу за јело. Трговски папирни плочић за ресторане мора да испуњава неколико строгих спецификација паковања и производње:

• Папир треба да се производи од топ-класне папирове папире хране без рециклираног садржаја који би могао да унесе контаменте, осим ако рециклирано влакно није посебно тестирано и сертификовано за безбедност у контакту са храном (насилно се препоручују папирови плочеви сертифи

• Еко-пријатељске мастиле: мастиле за штампу морају бити нискомиграционе и без тешких метала, обично постигнуте коришћењем мастила на бази соје или воде, а не алтернатива на бази растворача.

• Отпорност на топлоту и течност: За установе који служе вруће јела, матовање мора имати адекватну отпорност на топлоту тако да се не искрива, не мења боју или не преноси мастило. Уобичајене тежине папира се крећу од 80гг до 120ггг за стандардне дизајне једнолистних листова, и до 200ггг за премијумску луксузно кухиње.

• Додаци који се користе за отпорност на влагу: Многи оператери у области хране одређују да површина плоче треба да има одређену отпорност на течност. Ово спречава кондензацију са чаше за хладне пиће да одмах прође кроз и изазове пуцање папира, обично постигнуто помоћу додатака одобрених за контакт са храном.

(Желите сертификоване еколошки прихватљиве поставке стола? Истражите наш асортиман папира за постављање хране који је дизајниран за ресторане са великим прометом.)

Оперативни случај: Плацематс од папира за једнократну употребу против тканине

Из перспективе операција ресторана, одлука да се користе еколошки прихватљиве папирове мате подразумева директну размену трошкова потрошње и трошкова радне снаге.

Програм плацемата од тканине захтева инвентар од најмање три до четири сета по столу како би се покрила ротација између употребе, прања и складиштења. Трошкови за употребу тканине за матење када се унесу на рачуне накнаде за сервис прање, замену због бојења или знојања и радна снага за управљање инвентаром могу се кретати од 0,08 до 0,15 долара по покривачу у зависности од региона.

У супротном, наручивање штампаних папирних матова за постављање на мештање у оптовари (комате од 10.000 до 100.000 јединица) обично смањује трошкове на између 0,02 и 0,05 долара по достављеном комаду. Нема текућих трошкова за прање или управљање инвентаризацијом изван основног простора за складиштење.

Укупна цена за сваки кавер програма папирног мата за поставку често је 40 до 60 посто нижа од оне за алтернативну тканину. Ова финансијска предност, заједно са смањеним ризиком од негативних прегледа купца узрокованих бојаним или износеним текстилима, чини папир за једнократну употребу оперативно привлачним избором за породичне ресторане, трпезаре, болничке кафиће и корпоративне столове.

Како штампање на основу обичаја претвара плоче у маркетиншко средство

Папирни мач за штампање који је направљен на вашу потребу је много више од хигијенског алата; то је једна од највећих површина на којима можете штампати директно испред вашег клијента. Паметни оператери користе овај простор за комуникацију са гостима током природних времена чекања.

Брендовани мач за куповину може ефикасно да приказује рекордне димензије ресторана или промовише сезонске специјалности, приказује QR код програма лојалности или оглашава предстојеће догађаје, а на задњој страни може да приказује дечије активности као што су секције за боју, лавирани и заго

За разлику од столних шатора или додатака за мени, мате за постављање је заузмело цело визуелно поље госта током оброка, што га чини маркетиншким каналом са високом експозицијом. Инвестиција у прилагодну офсет литографију или дигиталну штампу обично додаје мање од 0,01 долара на цену по јединици, што га чини једним од најјефтинијег рекламног алата који је на располагању предузећу за храну.

Студија случаја: Како је ланц за конзервацију оптимизовао промет стола

Једни ланац ресторана са 50 локација који ради у Сједињеним Државама добијао је поновљене жалбе купаца због оцрпљених поставки стола, посебно током највиших викендских ручак када је промет стола био највећи. Везница је користила мате од тамне тканине које су се прале недељно, али се плетене хране и водене траге неизбежно акумулирале између дубоких чишћења.

Оперативни тим је тестирао прелазак на прилагођене хартијске мате за продају у 10 пилот локација. Нови матети су штампани на хартији од 100 гм са суптилном обрадом влажне чврстоће, прилагођени логотипом ланца, QR кодом који повезује на њихову апликацију за лојалност и дечијим играма на леђима.

Током пилот пројекта који је трајао шест недеља, 10 места за тестирање пријавило је смањење жалби клијената на хигијену везану за сто, повећање пријава за апликације за лојалност преко QR кода за пласемат за 8% и штедњу нето трошкова од око 1.200 долара по локацији месе

Након успеха пилот пројекта, одобрена је пуна примена на свих 50 локација, што је значајно повећало резултате хигијене за тајне купце и мерељив РОИ маркетинга.

Околна питања: рециклирање и компостирање

Профил одрживости биоразградљивог папирног мата за плоче у потпуности зависи од избора набавке. Плацемат направљен од FSC-сертификације девственог влакана штампаног мастилама на бази воде и произведен без пластичне ламинације може се лако рециклирати у стандардним струјима отпада папира, под условом да није тешко загађен остацима хране.

За оператере у областима у којима се врши комерцијална инфраструктура компостирања, непокривени папирови мате који се производе без синтетичких адитива су одлични кандидати за индустријску компостирање (у складу са стандардима као што су EN 13432 или ASTM D6400 треба проверити са произвођачем).

Уколико се одреде да су паковања која се могу рециклирати и да су добијена из одговорно управљаних шума, ресторане могу лако да документују еколошке атрибуте својих паковања за потрошњу, испуњавајући све веће захтеве корпоративних услова у вези са ЕСГ и потрошача који су

Често постављена питања о папиром

Да ли су папиране мате безбедне за директни контакт са храном? Да, под условом да су направљени према строгим спецификацијама за храну. Папирни матети за ресторане треба да буду направљени од нетоксине, штампани са мастилама на бази соје или воде са малом миграцијом и потпуно без тешких метала или штетних хемијских адитива. Увек тражите извештаје о тестирању у складу са безбедношћу хране од свог добављача паковања.

Која тежина папира је најбоља за папирни плочић за ресторан? За већину апликација за неформалне и брзе неформалне кухиње, тежина папира између 80гг и 120гг пружа оптималну равнотежу издржљивости и трошкове ефикасности. Тежина испод 80гг може се превише лако расколовати када је изложена разливама. За луксозне казуалне ресторане који траже више премијум осећај, 150гсм до 200гсм залиха је доступна.

Како треба чувати папиране мате за складиштење да би се одржао квалитет? Папирни матети морају бити складиштени у хладном, сувом, климатизованом окружењу далеко од директне сунчеве светлости и влаге како би се спречило апсорбовање влаге (што изазива деформацију или кукање). Држите мате у оригиналном оппаковању за пуњење у количину до потребе и мењајте инвентар на основу принципа који се користи за прву особу која улази, прву особу која излази (FIFO).

Партнер са водећим произвођачем папира за папирове плоче

Побољшајте хигијену вашег ресторана, побољшајте визуелни идентитет вашег бренда и смањите оперативне трошкове са премијум поставкама стола. Као стручна фабрика за ОЕМ / ОДМ, ЦВПакеџ пружа висококвалитетне, ФСЦ-сертификате и прилагођене штампане папирове плоче за једнократну употребу прилагођене вашим пословним потребама.

Контактирајте наш тим данас да бисте добили бесплатни узор и оптоварујући понуду!